о вреде мяса
Запись от Таша размещена 11.07.2010 в 15:14
Получение белка из продуктов растительного происхождения имеет целый ряд преимуществ. Умеренное содержание белка в продуктах растительного происхождения, из которых состоит вегетарианская диета, можно считать позитивным фактором.
Но большинство людей находится в неведении о том, что организм человека способен успешно собирать и повторно использовать свои собственные белки. Поступление белка извне требуется для восполнения потерь с выпавшими волосами, с кожей, ногтями. Дополнительные количества белка требуются во время беременности, роста детского организма и в период заживления ран у больных с ожогами и травмами.
Сегодня люди употребляют в 2-3 раза больше, чем необходимо их организму. А способствует этому миф о том, что сила мышц зависит от поступающего с пищей количества белка (1 г углеводов - 4 ккал, 1 г белка - 4 ккал).
Излишек белка в организме приводит к потере кальция (Са), что повышает в свою очередь риск развития остеопороза.
Кроме того, когда мы перегружаем организм белком, мы утомляем печень и почки - ключевые органы, которые отвечают за обработку белков. В почках увеличивается фильтрационное давление. К 50-ти годам мы теряем 50% деятельности наших почек. Особенно это влияет на диабетиков (ускоряется процесс дегенерации почек).
Это связано с тем, что в процессе распада белка образуются такие продукты, как аммиак, мочевина, креатинин. Это токсины должны быть выведены из организма. Соли мочевой кислоты, которые образуются в процессе распада белка, могут быть выведены почками только в определённом количестве - излишки откладываются в суставах, возникает подагра - дегенерация, воспаление сухожилий.
Диета, богатая белковыми продуктами, имеет и другие побочные действия: повышаются потребности. организма в витаминах и минералах. Продукты животного происхождения, помимо большого количества белка содержат так же насыщенные жиры и холестерин, что, в свою очередь, повышает риск ССЗ.
Исследования последних лет доказали, что биологическое действие животного белка и проявление им строительных свойств в организме наиболее высоки при следующем сочетании: белки и витамины С, на каждый грамм поступающего белка (животного) необходим 1 мг витамина С.
Если это условие не соблюдается, часть белка гниёт и идёт на корм патогенной микрофлоры. Помимо того, что организм затрачивает на переваривание белка и так достаточно энергии, он, к тому же, затрачивает неоправданно много энергии, чтобы вывести все, образующиеся в результате гниения пищи, шлаки.
Белок не даёт достаточно энергии, он больше её забирает, ~ даёт 4%, забирает 40-50%.
Дополнительная информация
О ВРЕДЕ МЯСА
Существует ошибочное мнение о том, что человеку необходимо есть мясо, так как в нём есть весь набор аминокислот, которые синтезируются в человеческом организме. Подчёркивается высокая усвояемость животного белка, что якобы делает его эффективными продуктом питания. Но жизнь и развитие науки разбили эти доводы:
1. При обильном мясном питании происходит отравление организма вредными продуктами распада белка (см. выше), особенно у людей, ведущих сидячий образ жизни. В этих условиях развивается гипотония в кишечнике, функциональные запоры, в результате чего процессы гниения усиливаются. А так как экскременты практически никогда не удаляются полностью, они служат постоянным источником интоксикации, что приводит к нарушению обменных процессов и возникновению связанных с этим заболеваний.
Е. Уайт: “Неверующие медики не понимают причины распространения болезней среди людей. Но мы убеждены, что большая часть болезней возникает по причине употребления мяса”, (Письмо 83, 1901 г.)
2. Потребность в мясе, которую испытывают люди, питающиеся им с детства, объясняется возбуждающим действием на нервную систему азотистых экстрактивных веществ, которыми особенно богаты отвары из мяса и рыбы (супы, бульоны). Это возбуждение даёт обманчивое впечатление “силы”. У человека вырабатывается привычка к потреблению мяса и рыбы, так же как к крепкому кофе или чаю в качестве стимулирующих веществ.
Е. Уайт: “Когда человек перестаёт кушать мясо, у него появляется чувство слабости, упадок сил. И, исходя из этого, многие считают, что мясо необходимо для питания. Но это ощущение потому появляется в организме у человека, что мясо действует возбуждающе на кровь и нервы. Для некоторых так тяжело расстаться с мясом, как для пьяницы с алкоголем; но насколько было бы лучше сделать эту работу”,
3. При обильном потреблении мясной пищи, содержащей азотистые экстрактивные вещества, в организме нарушается кислотно-щелочное равновесие, что может служить причиной возникновения таких заболеваний, как мочекислый диатез, подагра (см. выше).
Е. Уайт: “Многие умирают от болезней, возникнувших от употребления мяса, и в то же время люди не знают настоящей причины этого. Некоторые не сразу чувствуют на себе последствия употребления мяса, но это не говорит о том, что оно безвредно. Это постепенная коварная работа происходит в организме, и её жертва тем временем ничего не подозревает об этом”.
(Христ. возд. и Библ. гигиена, стр. 48, Сов. здор. 115)
4. Мясо и птица являются продуктами с высоким содержанием пестицидов и инсектицидов (в 13 раз больше, чем в овощах и зерновых). Почему? Например, корова съедает больше пищи, чем человек. Аккумулируются пестициды в жире животного, который съедает человек. Поэтому лучше самому съесть овощи и фрукты, предварительно промывая их.
5. Для усиления роста и борьбы с болезнями, животным вводятся гормональные препараты и антибиотики. Животные, которым при жизни вводились антибиотики, не являются вполне здоровыми (у многих из них зафиксированы раковые опухоли, которые удаляются на бойнях, прежде чем мясо поступит в продажу).
6. В крови убитых животных содержаться вакцины и сыворотки, вводимые им для предупреждения различных заболеваний, действие которых на человека, как правило, не учитывается.
Е. Уайт: “Животные болеют и, употребляя мясо таких животных, мы насаждаем семена болезней в нашей крови и организме. И когда человек попадает в беду, в неблагоприятные условия жизни, его организм становится неспособным на борьбу с болезнью”.
(Неопубл. Свидетельства по вопросам пищи и питания, 8 стр., 1896 г.)
7. Во время забоя в организме животных, которые предчувствуют момент гибели, вырабатывается большое количество гормонов и биологически активных веществ, которые могут оказать дополнительное отрицательное влияние на метаболические процессы, происходящие в организме человека.
Е. Уайт: “Некоторые животные инстинктом чувствуют, что их ожидает на бойне, и впадают в страшную ярость, и в таком состоянии их убивают, а мясо продают на рынке. Такое мясо - это отрава, и, употребляя его, люди заболевают конвульсиями, судорогами, параличем, некоторых постигает внезапная смерть. И всё-таки люди не признают и не считают эти страшные последствия результатом употребления мяса. С некоторыми животными обращаются очень бесчеловечно во время их доставки на бойню. Над ними буквально издеваются и после всех этих мучений убивают”. (Духовные дары, т. 4,стр. 147-148, 1864 г.).
8. Около 30 видов форм возбудителей различных заболеваний (от поражения глистами до вирусных заболеваний) могут быть получены в результате потребления зараженных продуктов животного происхождения.
Е. Уайт: “Заболевания среди скота с каждым днём всё увеличиваются и недалёк тот день, когда всякое употребление мяса будет оставлено многими адвентистами седьмого дня. Здоровая и вкусная пища должна быть приготовлена таким путём, чтобы как мужчины, так и женщины не нуждались в мясе”. (СЦ, т. 7, стр. 124, 1902 г.)
9. Возникновение рака тесно связано с употреблением мяса. 1 кг мяса, Даренного на углях (шашлык), равно 600 выкуренным сигаретам по содержанию бензопирена, что ведёт к опухоли желудка и лейкемии.
10. Высокое содержание животных жиров в пище способствует увеличению численности анаэробных бактерий и канцерогенов в кишечнике, что ведёт к опухолям толстого кишечника. (Продукты, предотвращающие развитие рака толстой кишки; фасоль может снизить риск на 1/3; продукты, содержащие витамины А и С; продукты, содержащие большое количество клетчатки).
Е. Уайт: “Рак, различные опухоли и другие опасные заболевания возникают в результате употребления мяса. Согласно полученному мной свету от Бога, распространение рака и других злокачественных опухолей является последствием употребления мяса”.
(Неопубликованные свидетельства стр. 7, 1896 г.)
ВСЕ О БЕЛКАХ » Южная конференция Церкви Адвентистов Седьмого Дня в Украине
Но большинство людей находится в неведении о том, что организм человека способен успешно собирать и повторно использовать свои собственные белки. Поступление белка извне требуется для восполнения потерь с выпавшими волосами, с кожей, ногтями. Дополнительные количества белка требуются во время беременности, роста детского организма и в период заживления ран у больных с ожогами и травмами.
Сегодня люди употребляют в 2-3 раза больше, чем необходимо их организму. А способствует этому миф о том, что сила мышц зависит от поступающего с пищей количества белка (1 г углеводов - 4 ккал, 1 г белка - 4 ккал).
Излишек белка в организме приводит к потере кальция (Са), что повышает в свою очередь риск развития остеопороза.
Кроме того, когда мы перегружаем организм белком, мы утомляем печень и почки - ключевые органы, которые отвечают за обработку белков. В почках увеличивается фильтрационное давление. К 50-ти годам мы теряем 50% деятельности наших почек. Особенно это влияет на диабетиков (ускоряется процесс дегенерации почек).
Это связано с тем, что в процессе распада белка образуются такие продукты, как аммиак, мочевина, креатинин. Это токсины должны быть выведены из организма. Соли мочевой кислоты, которые образуются в процессе распада белка, могут быть выведены почками только в определённом количестве - излишки откладываются в суставах, возникает подагра - дегенерация, воспаление сухожилий.
Диета, богатая белковыми продуктами, имеет и другие побочные действия: повышаются потребности. организма в витаминах и минералах. Продукты животного происхождения, помимо большого количества белка содержат так же насыщенные жиры и холестерин, что, в свою очередь, повышает риск ССЗ.
Исследования последних лет доказали, что биологическое действие животного белка и проявление им строительных свойств в организме наиболее высоки при следующем сочетании: белки и витамины С, на каждый грамм поступающего белка (животного) необходим 1 мг витамина С.
Если это условие не соблюдается, часть белка гниёт и идёт на корм патогенной микрофлоры. Помимо того, что организм затрачивает на переваривание белка и так достаточно энергии, он, к тому же, затрачивает неоправданно много энергии, чтобы вывести все, образующиеся в результате гниения пищи, шлаки.
Белок не даёт достаточно энергии, он больше её забирает, ~ даёт 4%, забирает 40-50%.
Дополнительная информация
О ВРЕДЕ МЯСА
Существует ошибочное мнение о том, что человеку необходимо есть мясо, так как в нём есть весь набор аминокислот, которые синтезируются в человеческом организме. Подчёркивается высокая усвояемость животного белка, что якобы делает его эффективными продуктом питания. Но жизнь и развитие науки разбили эти доводы:
1. При обильном мясном питании происходит отравление организма вредными продуктами распада белка (см. выше), особенно у людей, ведущих сидячий образ жизни. В этих условиях развивается гипотония в кишечнике, функциональные запоры, в результате чего процессы гниения усиливаются. А так как экскременты практически никогда не удаляются полностью, они служат постоянным источником интоксикации, что приводит к нарушению обменных процессов и возникновению связанных с этим заболеваний.
Е. Уайт: “Неверующие медики не понимают причины распространения болезней среди людей. Но мы убеждены, что большая часть болезней возникает по причине употребления мяса”, (Письмо 83, 1901 г.)
2. Потребность в мясе, которую испытывают люди, питающиеся им с детства, объясняется возбуждающим действием на нервную систему азотистых экстрактивных веществ, которыми особенно богаты отвары из мяса и рыбы (супы, бульоны). Это возбуждение даёт обманчивое впечатление “силы”. У человека вырабатывается привычка к потреблению мяса и рыбы, так же как к крепкому кофе или чаю в качестве стимулирующих веществ.
Е. Уайт: “Когда человек перестаёт кушать мясо, у него появляется чувство слабости, упадок сил. И, исходя из этого, многие считают, что мясо необходимо для питания. Но это ощущение потому появляется в организме у человека, что мясо действует возбуждающе на кровь и нервы. Для некоторых так тяжело расстаться с мясом, как для пьяницы с алкоголем; но насколько было бы лучше сделать эту работу”,
3. При обильном потреблении мясной пищи, содержащей азотистые экстрактивные вещества, в организме нарушается кислотно-щелочное равновесие, что может служить причиной возникновения таких заболеваний, как мочекислый диатез, подагра (см. выше).
Е. Уайт: “Многие умирают от болезней, возникнувших от употребления мяса, и в то же время люди не знают настоящей причины этого. Некоторые не сразу чувствуют на себе последствия употребления мяса, но это не говорит о том, что оно безвредно. Это постепенная коварная работа происходит в организме, и её жертва тем временем ничего не подозревает об этом”.
(Христ. возд. и Библ. гигиена, стр. 48, Сов. здор. 115)
4. Мясо и птица являются продуктами с высоким содержанием пестицидов и инсектицидов (в 13 раз больше, чем в овощах и зерновых). Почему? Например, корова съедает больше пищи, чем человек. Аккумулируются пестициды в жире животного, который съедает человек. Поэтому лучше самому съесть овощи и фрукты, предварительно промывая их.
5. Для усиления роста и борьбы с болезнями, животным вводятся гормональные препараты и антибиотики. Животные, которым при жизни вводились антибиотики, не являются вполне здоровыми (у многих из них зафиксированы раковые опухоли, которые удаляются на бойнях, прежде чем мясо поступит в продажу).
6. В крови убитых животных содержаться вакцины и сыворотки, вводимые им для предупреждения различных заболеваний, действие которых на человека, как правило, не учитывается.
Е. Уайт: “Животные болеют и, употребляя мясо таких животных, мы насаждаем семена болезней в нашей крови и организме. И когда человек попадает в беду, в неблагоприятные условия жизни, его организм становится неспособным на борьбу с болезнью”.
(Неопубл. Свидетельства по вопросам пищи и питания, 8 стр., 1896 г.)
7. Во время забоя в организме животных, которые предчувствуют момент гибели, вырабатывается большое количество гормонов и биологически активных веществ, которые могут оказать дополнительное отрицательное влияние на метаболические процессы, происходящие в организме человека.
Е. Уайт: “Некоторые животные инстинктом чувствуют, что их ожидает на бойне, и впадают в страшную ярость, и в таком состоянии их убивают, а мясо продают на рынке. Такое мясо - это отрава, и, употребляя его, люди заболевают конвульсиями, судорогами, параличем, некоторых постигает внезапная смерть. И всё-таки люди не признают и не считают эти страшные последствия результатом употребления мяса. С некоторыми животными обращаются очень бесчеловечно во время их доставки на бойню. Над ними буквально издеваются и после всех этих мучений убивают”. (Духовные дары, т. 4,стр. 147-148, 1864 г.).
8. Около 30 видов форм возбудителей различных заболеваний (от поражения глистами до вирусных заболеваний) могут быть получены в результате потребления зараженных продуктов животного происхождения.
Е. Уайт: “Заболевания среди скота с каждым днём всё увеличиваются и недалёк тот день, когда всякое употребление мяса будет оставлено многими адвентистами седьмого дня. Здоровая и вкусная пища должна быть приготовлена таким путём, чтобы как мужчины, так и женщины не нуждались в мясе”. (СЦ, т. 7, стр. 124, 1902 г.)
9. Возникновение рака тесно связано с употреблением мяса. 1 кг мяса, Даренного на углях (шашлык), равно 600 выкуренным сигаретам по содержанию бензопирена, что ведёт к опухоли желудка и лейкемии.
10. Высокое содержание животных жиров в пище способствует увеличению численности анаэробных бактерий и канцерогенов в кишечнике, что ведёт к опухолям толстого кишечника. (Продукты, предотвращающие развитие рака толстой кишки; фасоль может снизить риск на 1/3; продукты, содержащие витамины А и С; продукты, содержащие большое количество клетчатки).
Е. Уайт: “Рак, различные опухоли и другие опасные заболевания возникают в результате употребления мяса. Согласно полученному мной свету от Бога, распространение рака и других злокачественных опухолей является последствием употребления мяса”.
(Неопубликованные свидетельства стр. 7, 1896 г.)
ВСЕ О БЕЛКАХ » Южная конференция Церкви Адвентистов Седьмого Дня в Украине
